13年烘焙行業(yè)從業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)
曾任多家烘焙門(mén)店研發(fā)技術(shù)總監(jiān)
曾任多家烘焙門(mén)店研發(fā)技術(shù)總監(jiān)
2015年英國(guó)PME進(jìn)修法式西點(diǎn)
擅長(zhǎng)法式西點(diǎn)、蛋糕裱花、慕斯
以及巧克力制作及研發(fā)
推崇創(chuàng)意理念教學(xué)
擅長(zhǎng)翻糖人偶、自然系仿真糖花、翻糖餅干,6年教齡
多次參與大型活動(dòng)甜品展臺(tái)制作
合作企業(yè)包括SIEMENS、HANHOO、DHL、PWC、SINOCHEM等
2017年歲俄羅斯甜品女神Nina Tarasova進(jìn)修
2018年跟隨“APC西點(diǎn)亞洲冠軍”O(jiān)tto Tay進(jìn)修大型巧克力雕塑
2011年開(kāi)始擔(dān)任香港滿記研發(fā)部主管
2013年擔(dān)任香港滿記營(yíng)銷(xiāo)部主管
2014年就職于香格里拉擔(dān)任西點(diǎn)部主管
2016年加入烘趣,擔(dān)任甜品培訓(xùn)授課老師
2015年臺(tái)灣蛋糕協(xié)會(huì)比賽亞軍
2015年受邀前往美國(guó)工作
2015年前往法國(guó)巴黎貝魯耶學(xué)校進(jìn)修法式甜點(diǎn)
2016年前往韓國(guó)學(xué)習(xí)韓式裱花
2017年任職于面包新語(yǔ)擔(dān)任烘焙技術(shù)主管
私房烘焙韓式裱花教研經(jīng)驗(yàn)豐富,作品風(fēng)格細(xì)膩,技法卓然